【狭窄症対策レシピ】サンマのレモンマリネ

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、サンマを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！

今回紹介する料理は「サンマのレモンマリネ」。酢は体を温めて血流をよくするので、足の冷えやしびれの改善が期待できます。

●サンマについてくわしく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

【狭窄症対策レシピ】今年は豊漁！おいしく食べて痛み・しびれスッキリ「秋のサンマ」レシピ

材料（作りやすい分量）

●サンマ…2尾
●小麦粉…適量
●ネギ…50グラム
●レモン（小）…1個
●調理油…適量

[A]
●酢…大さじ2
●みりん…大さじ2
●塩…ひとつまみ

作り方

①サンマは3枚におろして小骨を取り除き、半身を3～4等分する。ネギは乱切りにして、[A]と合わせてマリネ液にする。
②サンマに小麦粉をまぶし、多めの油で両面をじっくり焼いてマリネ液に漬け込み、皮をむいたスライスレモンをのせる。
③冷めたら冷蔵庫に入れて、半日以上置いてから食べる。2～3日めは、酸味がマイルドになるのでおすすめ。

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