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【狭窄症対策レシピ】サンマ団子と根菜の具だくさん汁

著者:ヒロ整形クリニック院長 勝野 浩

ここでは、サンマを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介!

今回紹介する料理は「サンマ団子と根菜の具だくさん汁」。ヤマイモには軟骨の強化栄養コンドロイチンがたっぷり含まれています。また、ネギは抗炎症作用、ショウガは血流改善作用が強力です。

●サンマについてくわしく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

れしぴ2-min.png【狭窄症対策レシピ】今年は豊漁!おいしく食べて痛み・しびれスッキリ「秋のサンマ」レシピ




材料(2人分)

●サンマ…1尾
●ショウガ(小)…1片
●ネギ…5センチ
●ヤマイモ…20グラム
●塩…ひとつまみ
●ダイコン…60グラム
●ニンジン…50グラム
●シイタケ…2枚
●だし汁…400ミリリットル
●みそ…大さじ2弱
●小ネギ…適量

作り方

①サンマは3枚におろして、身を包丁で細かくたたく。刻んだショウガと小ネギ、塩を加えて、さらにたたく。
②ヤマイモをすりおろし、①のサンマを加えてすりこぎで粘りが出るまですりまぜる。
③鍋にだし汁を入れて火にかけ、イチョウ切りにしたダイコン、ニンジン、シイタケを加える。
④煮立ったら、②でまぜたものを2本のスプーンで一口大のボール状に丸めて入れる。
⑤2分煮たらみそを溶き入れて火からおろす。小口に切ったネギを散らす。


・記事の内容は安全性に配慮して紹介していますが、万が一体調が悪化する場合はすぐに中止して専門医にご相談ください。
・医療機関にて適切な診断・治療を受けたうえで、セルフケアの一助となる参考情報として、ご自身の体調に応じてお役立てください。
・本サイトの記事は、医師や専門家の意見や見解であり、効果効能を保証するものでも、特定の治療法・ケア法だけを推奨するものでもありません。

出典

表紙.jpg●脊柱管狭窄症克服マガジン 腰らく塾vol.8 2018年秋号
・腰らく塾の情報はこちらから
http://wks.jp/publication/koshiraku/

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●脊柱管狭窄症をいちから知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。

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