【狭窄症対策レシピ】豆乳みそ汁でマグネシウムを補うと、こむら返りが防げる!?

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめのみそ汁の「狭窄症対策レシピ」を紹介！
紹介するのは「豆乳みそ汁」です。

豆乳などの大豆食品やゴマに含まれるミネラルのマグネシウムが不足すると、間欠性跛行の人に多い「こむら返り」が起こりやすくなる可能性もあります。
積極的に補いましょう。

●みそ汁について知りたい方は、以下の記事をご覧ください。

毎日飲もう！間欠性跛行の人におすすめ【みそ汁レシピ】狭窄症対策の栄養たっぷり！

材料（2人分）

●切干しダイコン … 5g
●油揚げ … 1/2枚
●だし汁 … 200ml
●豆乳 … 100ml
●みそ … 小さじ２
●黒ゴマ … 適量

作り方

①切干しダイコンはたっぷりの水に₂₀分ほど浸して戻し、食べやすい長さに切っておく。
②小鍋にだし汁を注いで火にかけ、煮立ったら①と短冊切りにした油揚げを加える。
③再び煮立ったら火を弱め、3分ほど煮る。
④豆乳を注ぎ、煮立つ直前に火からおろし、みそを溶き入れる。お椀によそい、黒ゴマを振る。

・記事の内容は安全性に配慮して紹介していますが、万が一体調が悪化する場合はすぐに中止して専門医にご相談ください。
・医療機関にて適切な診断・治療を受けたうえで、セルフケアの一助となる参考情報として、ご自身の体調に応じてお役立てください。
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