【狭窄症対策レシピ】ショウガや根菜で体ポカポカ「温野菜づくしみそ汁」

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめのみそ汁の「狭窄症対策レシピ」を紹介！
紹介するのは「温野菜づくしみそ汁」です。

ショウガに多く含まれるショウガオールや野菜の根菜類は体を温めてくれるとされ、冷えタイプの間欠性跛行の人におすすめ。

●みそ汁について知りたい方は、以下の記事をご覧ください。

毎日飲もう！間欠性跛行の人におすすめ【みそ汁レシピ】狭窄症対策の栄養たっぷり！

材料（2人分）

●ブロッコリー … ２房
●ニンジン … 30g
●カブ … 小１個
●レンコン … 20g
●ショウガ … 適量
●だし汁 … 300ml
●みそ … 大さじ１弱

作り方

①ニンジン、レンコンは輪切り、カブは4等分、ショウガはスライスする。
②小鍋にだし汁を注ぎ、ニンジン、レンコン、ショウガを入れて火にかける。
③煮立ったらアクを除き、弱火にして2分ほど煮る。
④ブロッコリーも加えてさらに２分、カブを加えて１分煮たらみそを溶き入れ、火からおろす。

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