【狭窄症対策レシピ】ショウガ入り六宝丼

著者：イシハラクリニック副院長　石原新菜

ここでは、石原新菜先生おすすめの酢ショウガを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
紹介するのは「ショウガ入り六宝丼」です。

●ショウガについて知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。

足腰の冷えしびれにプラス［温］！冬の【冷え取りショウガレシピ】

材料（2人分）

●ショウガ … 20g
●ハクサイ … 200g
●ニンジン … 50g
●長ネギ … 1本
●エビ … 6尾

●鶏ガラスープの素 … 小さじ1少々
●油 … 大さじ11/2
●片栗粉 … 大さじ1
●水 … 300mlと大さじ1
●ご飯 … 適量

［ A ］
●酒・ゴマ油 … 各小さじ1
●片栗粉 … 小さじ1/2
●塩・コショウ … 各少々

作り方

①ショウガはスライスし、ハクサイ、ニンジン、長ネギを食べやすい大きさに切る。エビはカラをむいたら背に切り込みを入れて背ワタを除き、［A］とボウルで合わせもみ込んでおく。
②フライパンに油大さじ1/2分を引いて中火にかけ、①のエビを焼く。
③残りの油を加えて野菜類をすべて加え、全体に油が回るように手早く炒める。水300ミリリツトルと鶏ガラスープの素と塩を加えて煮立て、3分ほど煮る。片栗粉と水大さじ1分をボウルで合わせた水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
④丼にご飯をよそい、③をかける。

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