【狭窄症対策レシピ】ササミと酢ショウガの抹茶ドレッシング和え

著者：イシハラクリニック副院長　石原新菜

ここでは、石原新菜先生おすすめの酢ショウガを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
紹介するのは「ササミと酢ショウガの抹茶ドレッシング和え」です。
抹茶には、神経修復ビタミン（B群）の吸収を促すカテキンが豊富に含まれます。

酢ショウガについては、【狭窄症対策レシピ】石原新菜先生おすすめは「酢ショウガ」。痛みやしびれで悩む人にをご覧ください。

材料（2人分）

●酢ショウガ（薄切り） … 30g
●鶏ササミ … 4本
●酒 … 大さじ1
●塩・コショウ … 各少々
●オオバ … 適宜

［A］
●抹茶 … 小さじ1/2
●ゴマ油 … 大さじ2
●酢ショウガの酢 … 大さじ2
●ハチミツ … 小さじ1

作り方

①ササミはすじを取り、酒をかける。ラップをしてレンジで1分加熱し、冷ます。
②①のササミをほぐす。ササミとササミから出た蒸し汁、酢ショウガを合わせる。
③②に［A］を入れてまぜ、塩・コショウしたらオオバなどを添える。

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