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【狭窄症対策レシピ】タマネギとイワシのグリル

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ケルセチン」を多く含んだタマネギを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
今回紹介するのは、「タマネギとイワシのグリル」です。
イワシに含まれるDHAとEPAには血液をサラサラにして、血流を改善する働きが期待されています。

タマネギに含まれるケルセチンなどについては、以下の記事をご覧ください。
●【狭窄症対策レシピ】筋肉と骨を強めるのに役立つ［ケルセチン］たっぷりタマネギ絶品レシピ

材料（2人分）

●タマネギ … 1/2個
●イワシ … 2尾
●塩・コショウ … 各適量
●ミニトマト … 10個
●オリーブ油 … 適量
●イタリアンパセリ … 少々

作り方

①イワシは頭とワタを除いてよく洗い、水けを切ったら背中側と腹側に塩・コショウを振っておく。
②タマネギはくし切りにしてミニトマトとともにボウルに入れたら、オリーブ油と合わせる。
③天板にオーブンシートを敷いて①、②を並べたら、200℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。
④③を器に盛り、イタリアンパセリを添える。

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