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【狭窄症対策レシピ】タマネギとヤマイモの串揚げ

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ケルセチン」を多く含んだタマネギを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！

今回紹介するのは、「タマネギとヤマイモの串揚げ」です。
ヤマイモに豊富なコンドロイチンには関節軟骨を補強する働きが期待できるので、関節が気になる方におすすめです。

タマネギに含まれるケルセチンなどについては、以下の記事をご覧ください。
●【狭窄症対策レシピ】筋肉と骨を強めるのに役立つ［ケルセチン］たっぷりタマネギ絶品レシピ

材料（2人分）

●タマネギ … 1/2個
●ヤマイモ … ４cm分
●小麦粉 … 適量
●卵 … 適量
●パン粉 … 適量
●揚げ油 … 適量
●ウスターソース … 適宜

作り方

①タマネギは４等分のくし切りにして、ヤマイモは皮をむいて１㌢幅の輪切りにする。
②小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、タマネギとヤマイモを交互に竹串に刺す。
③揚げ油を180度Ｃまで温めたら、②をキツネ色になるまで揚げる。
④③を器に盛り、ウスターソースをつけていただく。

・記事の内容は安全性に配慮して紹介していますが、万が一体調が悪化する場合はすぐに中止して専門医にご相談ください。
・医療機関にて適切な診断・治療を受けたうえで、セルフケアの一助となる参考情報として、ご自身の体調に応じてお役立てください。
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