【狭窄症対策レシピ】煮干しの田作り

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ビタミンB12」を多く含んだ食材を使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！

今回紹介するのは、「煮干しの田作り」。
煮干しはビタミンB12に加えて骨を強めるのに必要なカルシウムも豊富なので積極的にとりましょう。

ビタミンB12については、【狭窄症対策レシピ】勝野浩先生監修「ビタミンB12」強化レシピは神経の修復に役立つ？をご覧ください。

材料（２人分）

●煮干し … 30g
●砂糖 … 大さじ１
●煎り黒ゴマ … 小さじ１
●みりん … 大さじ１
●油 … 適量

作り方

①煮干しを香ばしい香りが立つまでじっくり乾煎りする。
②①に砂糖、煎り黒ゴマ、みりんを加えたら、水分を飛ばしながら絡める。油を薄く塗ったアルミホイルに取り出して冷ます。

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