【狭窄症対策レシピ】イワシのつみれ焼き

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ビタミンB12」を多く含んだ食材を使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！

今回紹介するのは、「イワシのつみれ焼き」。
ヘルシーでビタミンB12もとれて、立派なおかずにもなるので一石三鳥です！

ビタミンB12については、【狭窄症対策レシピ】勝野浩先生監修「ビタミンB12」強化レシピは神経の修復に役立つ？をご覧ください。

材料（２人分）

●イワシ … ４尾
●ショウガ … １片
●片栗粉 … 大さじ２
●しょうゆ … 小さじ1/2
●油 … 大さじ１

作り方

①イワシは頭と内臓を取り、ショウガとともにフードプロセッサーにかけてから、片栗粉としょうゆをまぜる。
②①を手で小判型にまとめ、油をひいたフライパンで両面を焼いて火を通す。

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