【狭窄症対策レシピ】アサリと酢ショウガの豆腐煮

著者：イシハラクリニック副院長　石原新菜

ここでは、石原新菜先生おすすめの酢ショウガを使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
紹介するのは「アサリと酢ショウガの豆腐煮」です。
アサリには傷んだ神経の修復を助けるとされるビタミンB12が豊富。積極的にとりましょう！

酢ショウガについては、【狭窄症対策レシピ】石原新菜先生おすすめは「酢ショウガ」。痛みやしびれで悩む人にをご覧ください。

材料（２人分）

●酢ショウガ … 20g
●むきアサリ … 80g
●水 … 200mlと大さじ２
●酒 … 大さじ２
●しょうゆ … 大さじ１
●豆腐 … １丁
●片栗粉 … 大さじ1/2
●ミツバ … 適量

作り方

①酢ショウガ、むきアサリ、水200ml、酒、しょうゆを鍋に入れて煮たせる。
②豆腐を食べやすい大きさに切ったら①に入れる。
③②に大さじ２杯分の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ミツバを添える。

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