【狭窄症対策レシピ】アサリ雑炊

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ビタミンB12」を多く含んだ食材を使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
今回紹介するのは、「アサリ雑炊」。
アサリもビタミンB12が豊富な食材です。

ビタミンB12については、【狭窄症対策レシピ】勝野浩先生監修「ビタミンB12」強化レシピは神経の修復に役立つ？をご覧ください。

材料（２人分）

●アサリ … 200g
●水 … 450ml
●ご飯 … １合分
●塩 … 少々
●万能ネギ … 適宜

作り方

①アサリはよく洗ってから砂を吐かせておく。
②鍋で水250ミリリットルを沸騰させ、①のアサリの口が開くまで弱火でゆでる。
③②のアサリを取り出したら、身を殻からはずし、残りの水、ご飯、②のゆで汁とともに鍋でまぜ合わせ、加熱する。塩で味を調えたら、お好みで小口切りにした万能ネギをのせていただく。

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