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【狭窄症克服レシピ】豚ハツとショウガの甘辛煮

著者:勝野 浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「エラスチン」を多く含んだ食材を使った「狭窄症克服レシピ」を紹介!
腰部脊柱管狭窄症の人におすすめしたい、靱帯の柔軟性を保つのに重要なエラスチンを積極的にとりましょう!!

今回紹介するのは、「豚ハツとショウガの甘辛煮」です。

エラスチンについては、以下の記事をご覧ください。
【狭窄症克服レシピ】勝野先生監修・靱帯の弾力を保つ「エラスチン」増強レシピ

材料(2人分)

●豚ハツ … 160g
●ショウガ … 20g(薄切り)
●ゴマ油 … 大さじ2
●砂糖 … 大さじ2
●しょうゆ … 大さじ3
●酒 … 大さじ1
●ミツバ … 適量

作り方

①豚ハツは、ひと口大に切ってから水にさらして血を抜く。
②鍋にゴマ油を引き、中火で豚ハツとショウガを炒めたら、砂糖、しょうゆ、酒も入れて水分がなくなるまで煮からめる。
③②を器に盛り、お好みでミツバを添える。

出典

kosiraku_001.jpg●脊柱管狭窄症克服マガジン 腰らく塾vol.3 2017年夏号
http://wks.jp/koshiraku003/
著者:勝野 浩

●脊柱管狭窄症をいちから知りたい方は、ぜひ下の記事をご覧ください。


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