【狭窄症対策レシピ】牛レバーのハーブグリル

著者：ヒロ整形クリニック院長　勝野浩

ここでは、勝野浩先生おすすめの「ビタミンB12」を多く含んだ食材を使った「狭窄症対策レシピ」を紹介！
今回紹介するのは、「牛レバーのハーブグリル」。
レバーの中でもビタミンB12が多い牛レバーがおいしく食べられる絶品レシピです！

ビタミンB12については、【狭窄症対策レシピ】勝野浩先生監修「ビタミンB12」強化レシピは神経の修復に役立つ？をご覧ください。

材料（２人分）

●牛レバー …200g
●タイム（スパイス） … 少々
●塩・コショウ … 少々
●オリーブ油 … 大さじ１
●ベビーリーフ … 適量

作り方

①牛レバーは水にさらしてくさみを抜き、タイム、塩・コショウをまぶす。
②フライパンにオリーブ油を引いて加熱したら①の両面を中火で焼き、火を通す。
③②をベビーリーフとともに盛っていただく。

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